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豚肉のケチャップ炒め

更新日:2018年3月1日

忙しい日にぴったりのお手軽レシピ。子どもも大好きなケチャップ味の炒め物です。

【材料】幼児4人分

  • 豚薄切り肉:130グラム

(下味)

  • 酒:4cc
  • ケチャップ:4グラム
  • 片栗粉:小さじ1弱

 

  • 人参:28グラム
  • ピーマン:40グラム
  • ゆでたけのこ:28グラム
  • もやし:72グラム
  • にんにく:2分の1かけ
  • 油:小さじ2

(調味料)

  • ケチャップ:14グラム
  • しょうゆ:5グラム
  • 砂糖:4グラム
  • こしょう:少々

【作り方】

  1. 豚肉に下味の材料をもみこむ。
  2. 人参、ピーマン、たけのこは細切り、にんにくはみじん切りにする。もやしはザク切りにし、水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気を切る。
  3. フライパンに油を熱し、にんにくを加えて炒める。香りがたったら、1の豚肉を加えて炒め、さらに人参を加えて炒め合わせる。
  4. ピーマン、たけのこ、もやしを加えて炒め合わせ、調味料の材料を全体にからめ、こしょうで味を調える。

ポイント

ちょっとひと手間かかりますが、豚肉に下味をしておくと、よりおいしく仕上がります!また、片栗粉をもみこむことで、食感がよくなります。

お問い合わせ

このページはこども園運営課が担当しています。
〒760-8571 高松市番町一丁目8番15号本庁舎6階
電話:087-839-2358
ファクス:087-839-2360

Eメール:kodomoen@city.takamatsu.lg.jp

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