夏ポトフ
更新日：2022年8月1日
夏野菜を使ったポトフです。野菜がたくさん食べられますよ。
【材料】幼児1人分
鶏肉：35g
じゃがいも：30g
玉ねぎ：25g
なす：15g
にんじん：15g
おくら：6g
こーん：7g
なたねあぶら：1g
湯：70ml
コンソメ：1.5g
塩：0.1g
こしょう：少々
【作り方】
(1)じゃがいもは、一口大に切る。玉ねぎはくし形切り、なすとにんじんは半月切り、
おくらは斜め切りにする。鶏肉は、一口大に切る。
(2)鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんも炒める。
(3)湯を加え、コンソメも加えて煮る。
(4)なす、おくらも加えて更に煮る。
(5)最後にコーンを加え、塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
☆他にも、パプリカやピーマン、トマト、冬瓜、ズッキーニなど
夏野菜をたっぷり加えてもいいですね♪
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