鶏肉の香味だれ
更新日：2022年12月1日
さつま芋、れんこん、パプリカなど、いろいろな食材でもおいしくいただけます♬
【材料】幼児1人分
鶏肉：45g
エリンギ：10g
人参：10g
なたね油：2g
酒：1g
濃口醤油：3g
酢：1g
砂糖：2g
生姜：0.5g
玉ねぎ：25g
白ねぎ：5g
なたね油：1g
【作り方】
(1)酒、濃口醤油、酢、砂糖、生姜汁を合わせておく。
(2)鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わってきたら、人参、エリンギを加えて炒め、全体に火が通り、軟らかくなったら、一旦お皿に取り出す。
(3)鍋肌をきれいにして、油を熱し、荒みじん切りにした玉ねぎと、白ねぎを加えて炒める。
（1）で合わせた調味料を加えて、ひと煮立ちさせ、（2）の鶏肉、人参、エリンギを加えて、全体に絡まるようにさっと炒める。
ポイント
☆玉ねぎと白ねぎをしっかり炒めると、甘みが増します。
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