豚しゃぶサラダ

・豚肉　　　　　　　　12g

・キャベツ　　　　　　20g

・きゅうり　　　　　　15g

・トマト　　　　　　　15g

・酢　　　　　　　　　　2g

・薄口醬油　　　　　　　2g

・砂糖　　　　　　　　　1g

・食塩　　　　　　　　0.2g

・ごま油　　　　　　　0.5g

・しろごま　　　　　　　1g

（1）豚肉は茹でて、冷水につけ冷ます。
（2）キャベツはせん切りにして茹で、きゅうりは斜めせん切り、トマトは角切りにする。
（3）調味料を全て混ぜ合わせる。
（4）豚肉と野菜を合わせ、（3）をかけて和える。

豚肉を茹でる時にでたアクは、しっかり取り除きましょう。