給食施設に関すること
給食施設に関する届出
健康増進法等に基づく給食施設に関する届出(開始、変更、休止・廃止、再開)については、こちらをご覧ください。
改正食品衛生法に伴う営業許可・届出については、こちらをご覧ください。
特定給食施設等栄養管理状況調査
高松市では、年に1回、各施設に標記調査に御協力いただいています。
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給食施設における災害時の備え
災害時の備えとしてマニュアル作成に役立つ様式を紹介しています。
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衛生管理
給食施設に係る衛生管理の情報については、こちらをご覧ください。
栄養管理
給食施設に係る栄養管理の情報については、こちらをご覧ください。
食育媒体
給食施設利用者に向けた食育媒体については、こちらをご覧ください。
研修会
給食施設従事者向けの研修で活用できる情報については、こちらをご覧ください。
公益社団法人調理技術技能センターによる、飲食店等に従事する調理師免許を有する方を対象にした、「嚥下調整食研修(令和6年度厚生労働省国庫補助事業)」が開催されます。