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給食施設に係る栄養管理の情報について

更新日:2022年7月4日

特定給食施設が行う栄養管理に係る留意事項について

「特定給食施設における栄養管理に関する指導・支援等について」(令和2年3月31日付健健発0331第2号別添2)により、適切な栄養管理を行う上での留意事項が示されています。
特定給食施設の設置者及び管理者は、適切な栄養管理がなされるよう、体制を整えてください。

日本人の食事摂取基準

「日本人の食事摂取基準」について最新の情報は、リンク先の厚生労働省ウェブサイトをご覧ください。

日本食品標準成分表2020年版(八訂)の取扱いについて

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」が公表されています。
活用に当たっての留意点等はこちらをご覧ください。

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〒760-0074 高松市桜町一丁目9番12号保健センタ-1階
電話:087-839-2363
ファクス:087-839-2367

Eメール:hokencen@city.takamatsu.lg.jp

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