このページの先頭ですサイトメニューここから
このページの本文へ移動
  • くらしの情報
  • 観光・文化・スポーツ
  • 事業者の方
サイトメニューここまで

本文ここから

カレーうどん汁

更新日:2018年3月1日

カレーうどん風のお汁です。おだしをきかせた、やさしい味わいです。

【材料】幼児4人分

  • キャベツ:60グラム
  • 玉ねぎ:40グラム
  • にんじん:20グラム
  • 油揚げ:12グラム
  • ゆでうどん:120グラム
  • だし汁:480cc
  • しょうゆ:8グラム(小さじ1・3分の1)
  • みりん:12グラム(小さじ2)
  • 塩:0.8グラム(小さじ6分の1)
  • カレー粉:0.4グラム(小さじ5分の1)

水溶き片栗粉

  • 片栗粉:6グラム(小さじ2) 
  • 水:大さじ1

【作り方】

  1. キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り,にんじんは細切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、細切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、1を入れて煮る。 しょうゆ、みりん、塩、カレー粉を入れて調味する。
  3. ゆでうどんを食べやすい長さに切り、熱湯でさっと温める。2の鍋に加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント

  • ある程度、とろみをつけた方が、お汁がうどんにからまっておいしいです。
  • だしはしっかりめにとりましょう。

お問い合わせ

このページはこども保育教育課が担当しています。
〒760-8571 高松市番町一丁目8番15号本庁舎6階
電話:087-839-2358
ファクス:087-839-2360

Eメール:kohokyo@city.takamatsu.lg.jp

本文ここまで


以下フッターです。

高松市

〒760-8571 香川県高松市番町一丁目8番15号
電話:087-839-2011(代表)
法人番号1000020372013
Copyright © Takamatsu City, All rights reserved.
フッターここまでページ上部へ