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高野豆腐の味噌汁

更新日:2023年3月1日

煮物のイメージのある高野豆腐ですが、
味噌汁やスープに入れてもおいしいですよ!

【材料】幼児1人分

高野豆腐:2.2g
玉ねぎ:15g
にんじん:8g
えのきたけ:7g
わかめ(乾燥):0.5g
だし汁:130cc
コンソメ:1g
甘みそ:3g
米みそ:4g
細ねぎ:3g

【作り方】

(1)玉ねぎはスライス、にんじんは短冊切り、えのきは2~3cm長さに切る。
(2)だし汁に野菜を加えて、柔らかくなるまで煮る。
(3)高野豆腐を加えて煮る。
(4)わかめを加え、みそを溶き入れる。
(5)最後に、細ねぎを散らす。

ポイント

☆高野豆腐がだし汁を吸うので、様子を見ながら、だし汁はいつもより多めに使用してください。
☆今回は、戻さずに使える高野豆腐を使用していますが、戻すタイプの高野豆腐の場合、戻した後に水を切って、食べやすい大きさに切り、だし汁に加えてください。

お問い合わせ

このページはこども保育教育課が担当しています。
〒760-8571 高松市番町一丁目8番15号本庁舎6階
電話:087-839-2358
ファクス:087-839-2360

Eメール:kohokyo@city.takamatsu.lg.jp

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