自由研究のテーマ

　高松市卸売市場は、市内はもとより香川県全域へ生鮮食料品等を供給する総合市場であり、毎日たくさんの生鮮食料品等が取引されています。これほどまでに多くの品目・品質・サイズ等の商品を取りそろえる施設は香川県内にはありません。そこで、市場の機能や市場で取り扱う生鮮食料品等を知っていただく機会として「夏休み市場DE自由研究」を企画しました。

　「夏休み市場DE自由研究」では、市場見学だけでなく、生鮮食料品等についての講義を行い、参加していただいた皆様に、高松市卸売市場について知識を深めていただける内容となっています。

　また、講義の内容は、夏休みの自由研究のテーマとしてその進め方をHP上にて公開しました。「高松市卸売市場は荷物がたくさん集まる施設」とばくぜんと知るだけでなく、どのような人がいて、何をしているのか、また、取り扱っている商品にはどのような特徴があるのかなど、生鮮食料品等の流通などについて知識を深めていただければ幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高松市創造都市推進局産業経済部市場長
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高松市中央卸売市場運営協議会長

このページで使われる専門的な言葉を説明します。

　高松市卸売市場で取引される、青果物、水産物、花きの総称です。

　野菜、果物、キノコなど植物性の食物とその加工品の総称です。

　魚介類とその加工品の総称です。

　切花、枝物、鉢物などの総称です。