食育通信7月号
更新日：2023年7月1日
2023年7月通信
おやつの役割について
旬の食材「きゅうり」について
インドが原産のウリ科の植物で、中国から伝わった後、様々な地域で栽培されています。スイカやかぼちゃ、ゴーヤと同じ仲間です。きゅうりは、約500種類あるといわれており、日本で主に食べられているのは、「白いぼきゅうり」です。よく見かけるのは約20センチメートルぐらいの長さですが、収穫せずに放っておくと、30～40センチメートルほどまで大きくなります。また、きゅうりは日本だけではなく中国やトルコ、ロシアなど世界各国で栽培されています。
とても大きい葉っぱですね！
きゅうりは黄色の花からできます。
○おいしい「きゅうり」の選び方
●鮮やかな緑色でハリがある
●表面のいぼがピンと張って、チクチクしている
●皮にしわがない
○おいしい「きゅうり」の保存方法
乾燥と低温が苦手なので、ビニール袋に入れたり新聞紙で包んで冷蔵庫で保管しましょう。
切り方によって食感も変わってきます。七夕メニューとして薄く切って笹船をイメージしてみるのもおすすめです☆彡
様々なきゅうりのさっぱり料理で、暑い夏を涼やかに過ごしましょう♪
食育の日について
平成23年度食育推進に関するポスター受賞作品
食育月間と食育の日を知っていますか？
★毎年 6月は「食育月間」
★毎月19日は「食育の日」
食育について
♪家庭で楽しく食育♪
～「料理にどんな野菜が入っているかな？」
そんな会話から始めてみませんか！～
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