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和風カレーうどん

更新日:2018年3月1日

市販のルウを使って手軽に作れます。

【材料】 幼児1人分

  • ゆでうどん:80グラム
  • 豚肉:15グラム
  • 油揚げ:3グラム
  • 玉ねぎ:20グラム
  • 人参:8グラム
  • じゃが芋:20グラム
  • グリーンピース(冷凍):3グラム
  • サラダ油:少々
  • だし汁:130cc
  • 酒:1cc
  • みりん:3グラム
  • カレールウ:4.5グラム
  • しょうゆ:2グラム

【作り方】

  1. ゆでうどんは袋から出し、2から4等分に切る。
  2. 豚肉は2センチメートル幅に切る。油揚げは短冊切り、玉ねぎは薄切り、人参はせん切り、じゃが芋は拍子木切りにする。
  3. 鍋に油を熱し、豚肉、玉ねぎ、人参を炒める。じゃが芋、グリーンピースも炒め合わせ、だし汁と油揚げを加える。
  4. 酒、みりん、カレールウを加え、少しとろみが付いてきたら、しょうゆで味を調える。
  5. うどんを熱湯でゆでて、お椀に盛り、4をかける。

ポイント

  • だし汁は、煮干でとったものがおすすめです。

お問い合わせ

このページはこども保育教育課が担当しています。
〒760-8571 高松市番町一丁目8番15号本庁舎6階
電話:087-839-2358
ファクス:087-839-2360

Eメール:kohokyo@city.takamatsu.lg.jp

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