食育セミナー

調理の様子

令和7年3月1日(土曜日)に「親子料理教室～学校給食のメニューを作ろう」を開催し、高松市内の小学生親子8組に参加いただきました。
今回のメニューは、学校給食で人気の「ドライカレー」と「かみかみサラダ」です。
調理実習の前には、調理の進め方や、学校給食の献立がどのように考えられているかについて説明を聞き、調理場も少しだけ見学しました。
調理実習では、親子で楽しく料理をして、どの班もとてもおいしく料理できていました。
☆参加者の声☆
（子ども）
・たくさん切って大変だったけど、料理はおいしかったし、楽しかったのでよかった。
・切るのは小さい頃から家でよくしていたけど、炒めるのは初めてだった。
（保護者）
・親子で共同作業できて、よい経験になりました。
・とても親切に教えて頂きながら子どもたちと料理することができて、とても楽しかった。

卵をくるくる巻いて♪

令和6年8月9日（金曜日）に「子ども料理教室～自分で作ろう！朝ごはん～」を開催し、高松市内の小学生15名が参加しました。
今回のメニューは、「ごはん、コーン入り卵焼き、夏野菜みそ汁、冷凍みかん」です。
調理実習の前にだしの飲み比べを行い、だしの香りやうまみを体験しました。調味料の入ってないだし汁だけの味見でしたが、「おいしい」「いい香りがする」「味がしない・・・」など、いろいろな声が聞こえてきましたが、だしの違いを感じ取り、種類を言い当てている子もいました。
調理の時間には、まず、お米を洗い、だしの煮干しの下準備から協力して行いました。卵焼きも一人1回ずつ挑戦し、どの子も上手に焼けていました。
みそ汁に使う夏野菜は、野菜の花の写真を見て班ごとに選びました。苦手な野菜を選んだ班も、料理後、おいしそうにみそ汁を食べていました。

☆参加した子どもたちの声
・とても楽しくて説明が分かりやすくてよかった。また来たい。
・コーン入り卵焼きがおいしかったので、もう一度家で作りたいです。
・料理の中に苦手なものもあったけど、自分で作った料理だからおいしかった。

みんな頑張っておいしい朝ごはんを作っていました。ご家庭でも朝ごはん作りにぜひチャレンジしてほしいです。

★令和5年度食育セミナー「きのこ工場見学」の様子

　令和5年11月3日（金曜日）に東かがわ市大内にある「ホクト株式会社香川きのこセンター」で「きのこ工場見学」を実施し、高松市内の小・中学生の親子25名が参加しました。
　最初に、管理栄養士さんによる食育講話を聞き、きのこの種類や特徴、きのこに含まれる栄養素等について学びました。
　その後、白衣、帽子、マスクを身に着け、丁寧に手を洗い、ぶなしめじやエリンギの栽培の様子やきのこが包装される様子等を見学しました。
　きのこ工場では、たくさんの機械と人による手作業によって、きのこの栽培から包装までが行われていました。
　最後に、ぶなしめじの収穫体験もさせて頂き、給食によく登場するきのこについてたくさん知ることができました。
★参加者の声★
【子ども】
　・きのこは種がなく、胞子で増えることが分かった。
　・小さいきのこが見れてかわいかった。
　・きのこが工場で育つなんて知らなかった。
【大人】
　・普段見れないきのこ工場の中が見学でき、貴重な体験になった。
　・子どもが以前よりきのこに興味・関心を持つきっかけになった。
　・きのこを積極的に料理に取り入れたい。