令和元年10月1日に施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律」（略称 食品ロス削減推進法）に基づき、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」と定められています。
これに合わせて、全国各地で食品ロス削減に向けた様々な取り組みが行われています。

日時：（1）10月17日（土曜日）午前10時～午後1時
　　　（2）10月24日（土曜日）午前10時～午後1時
場所：（1）コープ太田　2階集会室・調理室
　　　（2）コープ一宮　2階集会室・調理室
講師：十河　絹子　先生

当日は本市職員による学習会の後、食品ロス削減メニューを調理し、みんなでおいしくいただきました。
お子様からは「包丁で切るのが楽しかった！」「家でも作ってみたい」「好き嫌いをなくして残さないようにしたい」といった声があがりました。
たくさんの方のご参加ありがとうございました。

10月末はハロウィン！旬のかぼちゃと大根を使った、栄養も味もバランスの取れたメニュー構成になっています。
普段は捨ててしまいがちな大根や人参の皮を使ったきんぴらや、大根の葉っぱの菜飯、かぼちゃの皮でデコレーションしたプリンなど、食品ロス削減につながるレシピです。
食材を買いすぎず、作りすぎず、食べ残さず、最後まで使い切って、食品ロスを削減しましょう！！

※料理教室では公開レシピに加えて、だしを取った後のにぼしと間引き人参・間引き大根のかき揚げを十河先生が作成され、大好評でした！

高松市では、毎年10月に食品ロス削減啓発キャンペーンとしてフードドライブを実施しています。
（令和8年度については終了しました。）
👉フードドライブとは？

日時：（1）令和8年10月18日（日曜日）午前10時～正午
　　　（2）令和8年10月19日（月曜日）～23日（金曜日）正午～午後1時
場所：（1）マルナカ栗林南店1階正面入口
　　　（2）高松市役所1階玄関前広場・1階市民ホール

令和8年度については、香川大学学生ESDプロジェクトSteeePの皆さんと一緒にフードドライブへのご協力を呼びかけました。
期間中、 総重量45.8kgの食品をお寄せいただくとともに、たくさんの方々からあたたかいお言葉をいただきました。
ご協力ありがとうございました。

たくさんの方々のご協力、誠にありがとうございます！
👉これまでの実績についてはこちらをご覧ください。