本市の園芸特産は、気象や地理的条件を生かした多種多様な農産物が生産され、生産者や地域の創意工夫により他の産地にない新鮮・安全・高品質なもの、さらにJA産地直売所向けの安心感のあるものを生産する産地を目指しています。
　
　野菜は主に、きゅうり・ミニトマト・いちご・ブロッコリー・菜花、花はカーネーション・キクを、傾斜地には柑橘類を中心として、ぶどう・もも・かき・キウイフルーツ・びわの果樹や茶の栽培が盛んです。また、高松市鬼無・国分寺地区は全国屈指の松盆栽や植木産地でもあります。