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青菜としらたきのごま和え

更新日:2018年3月1日

しらたきの食感がおもしろいごま和えです。

【材料】幼児4人分

  • 青菜:130グラム
  • にんじん:20グラム
  • しらたき:40グラム

しらたきの下味

  • 砂糖:1.2グラム(小さじ5分の2)
  • しょうゆ:2グラム(小さじ3分の1)
  • だし汁:少々

和え衣

  • すりごま:6グラム(小さじ1)
  • 砂糖:4グラム(小さじ1強)
  • しょうゆ:4グラム(小さじ3分の2)
  • だし汁:2cc(小さじ1弱)

【作り方】

  1. しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでる。小鍋に下味の材料としらたきをを入れ、汁気が少なくなるまで煮る。
  2. 青菜は熱湯でゆでて水に取り、水気を絞って3センチメートル長さに切る。にんじんは3センチメートル長さのせん切りにして、ゆでる。
  3. 和え衣の材料を混ぜ合わせ、汁気を切ったしらたき、青菜、人参を加えて和える。

お問い合わせ

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電話:087-839-2358
ファクス:087-839-2360

Eメール:kodomoen@city.takamatsu.lg.jp

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