青果

　ダイコンやスイカなど、スパーなどの青果売場には一年中同じ野菜が並びます。なぜなのでしょうか？高松市中央卸売市場で取り扱う数量のデータを見ながら、なぜ1年中同じ野菜が食べられるのかを考えます。

　ダイコンとスイカについて、平成19年に高松市中央卸売市場に出荷された数量のデータを見ながら特長を考えます。白地図（日本地図）に出荷月を記入し、季節によりどのように産地が移っていくかを考えます。

　ダイコン（冬野菜）は、夏は北の(涼しい)地域からの、冬は南の（暖かい）地域からの出荷が多いことが分かります。またスイカ（夏果実）は、春から夏にかけて、産地が南の（早く暖かくなる）地域から、北の（夏場も涼しい）地域へ移動していることがわかります。

他の品目についても調べてみよう。
季節により産地の移り変わる、他の原因を考えてみよう。