・・・讃岐生まれの食材「まんば」を使って、作ってみませんか？

• まんば：1束（5枚程度）
• 油揚げ：1枚
• 木綿豆腐：半丁
• だし汁：カップ1
• サラダ油：大さじ1
• しょうゆ：大さじ4
• みりん：大さじ2

1. まんばをゆでて水にさらしあく抜きをする。
2. あく抜きをしたまんばをしぼり2から3センチメートル程度に切る。
3. 熱した鍋に油を入れ、まんばと油揚げを軽く炒める。
4. だし汁としょうゆ、みりんを加え、豆腐を軽くにぎりつぶしていれる。
5. 弱火でしばらく煮る。まんばが柔らかくなれば出来あがりです。