切干大根のごま酢和え
更新日：2018年3月1日
切干大根を使ったちょっと変わったごま酢和えです。
【材料】幼児1人分
- 切干大根：4グラム
- 人参：5グラム
- きゅうり：10グラム
- すりごま：2グラム
- さとう：3グラム
- 酢：3グラム
- 塩：0.3グラム
【作り方】
- 切干大根は水洗いし，水に20分以上浸しておく。
- 1を食べやすい大きさに切り，やわらかくなるまで茹でる。
- 調味料を合わせ，水を絞った2を和えてしばらくおく。
- きゅうりと人参を千切りし，塩少々を振り，しんなりしたら水を絞る。
- 食べる直前に3と4を和える。