玉ねぎのやさしい甘みが感じられるスープです。

• 玉ねぎ：15グラム
• 人参：5グラム
• エリンギ：8グラム
• バター：1グラム
• 水：120cc
• コンソメスープの素：1グラム
• 塩：0.1グラム
• こしょう：少々
• パセリ：適宜

1. 玉ねぎは薄切り、人参とエリンギはせん切りにする。パセリはみじん切りにする。
2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒める。人参とエリンギも炒め合わせ、水、コンソメスープの素を加える。
3. 人参が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調え、パセリのみじん切りを散らす。

• ベーコンを入れてもおいしいです。