更新日:2022年3月1日
レモンが爽やかに香ります。
・魚:50g
・塩:0.1g
・白みそ:7g
・酒:1g
・みりん:1g
・レモン果汁:1g
・なたね油:2g
(1)魚に振り塩をして、しばらく置き、水分をふき取る。
(2)白みそ、酒、みりん、レモン果汁を合わせ、魚にからめておく。
(3)余分なたれをぬぐい、油を引いた鉄板で焼く。
(200℃で15分程度)
☆レモンの輪切りを重ねると見た目にもきれいですね。
☆合わせ調味料が、焦げないように注意してください。
アルミホイル等を上からかぶせると、焦げつきにくく仕上げることができます。