ツナと卵でやさしい味に仕上がります。

• 厚揚げ：180グラム
• ツナ缶：40グラム
• キャベツ：100グラム
• 玉ねぎ：80グラム
• パプリカ：40グラム
• さやいんげん：24グラム
• ごま油：小さじ1
• 酒：小さじ2分の1
• 鶏がらスープの素：小さじ4分の1
• しょうゆ：小さじ1弱
• 卵：1個
• かつお節：適宜

1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。ツナ缶は缶汁を切る。
2. キャベツはざく切り、パプリカは細切りにする。さやいんげんは食べやすい長さに切り、色よくゆでる。
3. 鍋にごま油を熱し、さやいんげん以外の野菜と厚揚げ、ツナを加えて炒める。酒、鶏がらスープの素、しょうゆを加え、溶き卵を回し入れる。さやいんげんを加え、炒め合わせる。
4. 最後にかつお節を散らす。

• 材料はほかに、ピーマン、もやしなど。