しっかりとした味付けの肉味噌が食欲をそそります。

絹厚揚げ　　　60g

油　　　　　　2g

豚ミンチ　　　10g

生しいたけ　　5g

玉ねぎ　　　　5g

青ピーマン　　5g

にんじん　　　5g

油　　　　　　1g

片栗粉　　　　1g

（調味料）

・味噌　　　　2.5g

・砂糖　　　　1.5g

・濃口醬油　　1g

・だし汁　　　15g

（1）　絹厚揚げを一口大に切る。
（2）　鍋に油を熱し、（1）を焼き目がつくまで焼く。
（3）　別の鍋に油を熱し、豚ミンチを加えて炒める。
（4）　（3）にみじん切りにした食材を加えて炒め、混ぜ合わせ調味料を加えて煮る。
（5）　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼いた絹厚揚げにかける。

絹厚揚げは、全面に焼き色がつくまで焼くことで食感をより楽しめます。
絹厚揚げを、大根やキャベツに変えてもおいしくいただけます。