朝日新町学校給食センターでは、食育セミナーを開催しています。

令和8年3月7日(土曜日)に「親子料理教室~学校給食のメニューを作ろう~」を開催し、高松市内の小学生親子6組に参加いただきました。
今回のメニューは、学校給食で人気の「きなこあげパン」と「白菜と肉団子のスープ」、「りっちゃんサラダ」でした。
調理実習の前に、自己紹介をして、調理の進め方やポイントの説明を聞き、朝日新町学校給食センターの調理場内を少しだけ見学しました。
調理実習では、親子で材料を切ったり、茹でたり、炒めたり、揚げたりして、楽しく料理をしました。

☆参加者の声☆
(子ども)
・サラダのドレッシングを作る時、材料をひとつずつ「ハカリ」で量って作るのが楽しかった。
・出来あがったスープの味が、各班で違っていて、おもしろかった。
・調理場が少しだけ見れたのがよかった。
(保護者)
・子どもの好きなメニューの料理教室だったので、親子で楽しく参加できました。
・子どもの作業がたくさんあり、よい経験になったと思う。

令和7年8月8日（金曜日）に「子ども料理教室～自分で作ろう！朝ごはん～」を開催し、高松市内の小学生14名が参加しました。
今回のメニューは、「ごはん、すごもり卵、夏野菜のみそ汁、冷凍みかん」でした。
調理実習の前にだしの飲み比べを行い、だしの香りやうまみを体験しました。調味料の入っていないだし汁だけの味見でしたが、「おいしい」「いい香り！」「家のお汁と同じ香りがする」などの、いろいろな声が聞こえ、参加した子どもたちは、だしの違いを感じ取っていました。
また、夏野菜のみそ汁で使う具材（かぼちゃやトマト、オクラ、なす）の争奪戦としてビンゴゲームをしました。班ごとに色々な野菜の名前を考えて書き出し、盛りあがりました。
料理の時間には、まず、お米を洗い、だしの煮干しの下準備から協力して行いました。具材を切ったり、煮たり、炒めたりと、どの子も上手にできていました。
出来あがった料理をみんなでおいしくいただきました。
苦手な野菜もみんなで作った料理なので、おいしく食べていました。

☆参加した子どもたちの声☆
・自分で作った料理はおいしかった。
・にぼしの中（ワタ）を取り除くのが楽しかった。
・みそ汁のだしがおいしかった。
・みんなで仲良く料理ができて楽しかった。
・また家でも作りたい。

令和6年7月26日（金曜日）に「朝日新町学校給食センター見学会」を開催し、
高松市内の小・中学生と保護者49名が参加しました。
見学だけでなく、回転釜の中に入った水を大きなヘラを使ってかき混ぜるなどの体験をしたり、
毎日、給食を作っている調理員さんからの説明を熱心に聞いていました。

☆参加した子どもたちの声☆
・ご飯を作る機械がこんなに大きいとは知りませんでした。
・これからは苦手なものもできるだけ食べるようにしたい。
☆参加した保護者の声
・調理員の方から丁寧な説明があり、子どもの理解が深まってよかった。
・給食を出すのに、多くの方の気遣いや労力があるということを改めて知り、感謝しています。

令和7年度の「朝日新町学校給食センター見学会」は、調理場の大規模な工事があり中止とさせていただきました。

令和5年11月3日（金曜日）に東かがわ市大内にある「ホクト株式会社香川きのこセンター」で「きのこ工場見学」を実施し、高松市内の小・中学校の親子25名が参加しました。
最初に、管理栄養士さんによる食育講話を聞き、きのこの種類や特徴、きのこに含まれる栄養素等について学びました。
その後、白衣、帽子、マスクを身に着け、丁寧に手を洗い、ぶなしめじやエリンギの栽培の様子やきのこが包装される様子等を見学しました。
きのこ工場では、たくさんの機械と人による手作業によって、きのこの栽培から包装までが行われていました。
最後に、ぶなしめじの収穫体験もさせて頂き、給食によく登場するきのこについてたくさん知ることができました。
★参加者の声★
(子ども)
・きのこは種がなく、胞子で増えることが分かった。
・小さいきのこが見れてかわいかった。
・きのこが工場で育つなんて知らなかった。
(保護者)
・普段見れないきのこ工場の中が見学でき、貴重な体験になった。
・子どもが以前よりきのこに興味・関心を持つきっかけになった。
・きのこを積極的に料理に取り入れたい。

令和6年度、令和7年度食育セミナー「かんきつ収穫体験」は雨天のため中止になりました。