クッキーは材料、作り方、形によっていろいろな種類がありますが、このごまクッキーは、生地をスプーンで落として焼いたドロップクッキーといわれるタイプのものです。
今回は、ごまと黒砂糖を使って和風にアレンジしてみました。
| 材料（36個分） |
作り方 |
□薄力粉 ・・・100グラム
□ベーキングパウダー ・・・小さじ3
分の2
□無塩バター ・・・70グラム
□黒砂糖 ・・・30グラム
□バニラエッセン ・・・少々
□卵 ・・・15グラム
□黒ごま ・・・大さじ2 |
（1）バターは室温に戻し、クリーム状になるまでよく混
ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
（2）卵を溶いて、（1）に少しずつ加えて分離しないよう
に混ぜ、バニラエッセンスを数滴、ごまも加えて混ぜ
る。
（3）薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、
（2）に加えてさっくり混ぜる。
（4）スプーンに取り、天板にのせ、170度のオーブンで
12から15分程度焼く。 |
※ごまは、お好みで白ごまやすりごまを使ってもおいしくできますよ。
ごまの代わりに、ナッツやレーズンを入れてもいいですね。 |
栄養価（1個分）
エネルギー 32キロカロリー たんぱく質 0.4グラム 脂質 2.0グラム 炭水化物 3.0グラム カルシウム 11ミリグラム 塩分 0グラム |
