あすか汁
更新日：2025年1月1日
寒い冬に温かいあすか汁はいかがですか？
牛乳が入り、まろやかな味わいで食べやすいです。
【材料】幼児1人分
大根：20g
人参：8g
ごぼう：8g
油揚げ：5g
細ねぎ：3g
だし汁：90cc
コンソメ：0.5g
味噌：5g
牛乳：30㏄
【作り方】
(1)大根と人参はいちょう切り、ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きする。
油揚げは短冊切り、細ねぎは小口切りにする。
(2)だし汁にコンソメ、大根、人参、ごぼうを加え、軟らかく煮る。
(3)（2）に油揚げを加え、しばらく煮る。
(4)味噌を溶き入れ、牛乳と細ねぎを加える。
ポイント
☆牛乳を加えたら、沸騰させないようにしましょう。