キャロットケーキ
更新日：2019年5月1日
キャロットケーキ
人参が苦手な場合でも、食べやすいケーキです。
【材料】幼児1人分
人参・・・11g
砂糖・・・1.5g
薄力粉・・・12g
ベーキングパウダー・・・0.4g
バター・・・6g
砂糖・・・4g
卵・・・11g
【作り方】
（1）人参は乱切りにし、砂糖を加えて煮る。
（2）人参が煮えたら、ミキサーにかける。
（3）薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせておく。
（4）バターはクリーム状になるまで混ぜ、クリーム状になったら砂糖を加え混ぜ合わせる。
（5）よく混ざったら、更に溶き卵を加え、よく混ぜる。
（6）(5)に(3)を加え、さっくりと混ぜ、更に(2)を混ぜ合わせる。
（7）型に流し入れ、170℃で30分焼く。
【ポイント】
★人参は、ミキサーにかけずにつぶして使うこともできます。