高松市では、子どもたちの「環境にやさしい農産物」への理解を深め、社会や環境に配慮した、いわゆる「エシカル消費」を推進するため、香川県内で化学農薬や化学肥料の使用量を低減して生産された「特別栽培さつまいも」を今年度初めて学校給食に取り入れました。

・国の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づき、化学肥料と化学農薬の使用を低減した「環境にやさしい生産方法」により栽培・管理されたもの。
・具体的には、JA香川県坂出園芸センター蔬菜（そさい）部会の生産者が、有機質肥料や環境にやさしい農薬を使用し、栽培期間中、化学合成された窒素肥料は使用せず、化学農薬の使用回数は慣行より5割低減して栽培したさつまいものこと。
・JA香川県が栽培の確認・管理を行い、JA香川県作成の栽培計画を香川県が監修。

高松市内の小学校及び高松市立中学校 70校（香川大学附属高松小学校を含む）

令和5年10月6日（金曜日）～11月1日（水曜日）

10月23日（月曜日）～26日（木曜日）
・さつまいもごはん
・牛乳
・豚肉と野菜の炒め物
・きのこのみそ汁
・チーズ（中のみ）

10月27日（金曜日）～11月1日（水曜日）
・木の葉どんぶり（麦ごはん）
・牛乳
・さつまいものからあげ
・切り干し大根の和え物

10月13日（金曜日）、10月19日（木曜日）
・麦ごはん
・牛乳
・たちうおのゆずソースかけ
・切り干し大根のあえもの
・さつまいものみそ汁

10月6日（金曜日）
・ごはん
・牛乳
・さけのもみじ焼き
・ほうれん草のごまあえ
・秋野菜のみそ汁
・ブルーベリークレープ（小中のみ）

もりつけ表による周知や「特別栽培さつまいも」の提供日に、給食時間の放送等で「特別栽培さつまいも」に関する周知を行い、「特別栽培農作物」を始めとした、「環境にやさしい農業」の認知度向上、さらには、人や社会、環境に配慮した消費行動、いわゆる「エシカル消費」の推進につなげます。