高松市の畜産

BSEの発生以来、食肉の安全・安心に対する消費者の関心は非常に高まっていますが、それに対応すべく、トレーサビリティー法が施行され、安全で、安心な国産牛肉の供給システムが構築されています。この制度により、皆様が食べる牛肉の流通をはっきりと把握するため、畜産農家で牛に個体識別のための耳標（黄色い表示板）が装着されています。この耳標に印字されている個体識別番号は、屠場で枝肉にされた時にも正確に次の段階に伝えられ、個体識別番号又はそれに代わるロット番号が、スーパー等の売り場に並ぶ牛の精肉にも表示されるようになりました。消費者自身が独立行政法人家畜改良センターのホームページにアクセスし、個体識別番号を入力することにより、牛の種別（品種）や、いつ・どこで生まれ、どのように育てられていたかなどの情報を知ることができます。

・パソコンでのアドレス
http://www.nlbc.go.jp/（外部サイト）
・携帯電話でのアドレス
http://www.id.nlbc.go.jp/CattleSearch/mobile/（外部サイト）

現在、畜産農家全般にわたり、飼養コストの増大、伝染病の発生などでその経営は厳しくなっています。また、担い手の減少、家畜環境衛生問題など解決すべき課題を抱えていますが、次の諸施策により生産農家の経営意欲の向上を図っています。

高松市酪農及び肉用牛生産の近代化計画書に基づき、生産振興、流通、環境対策等を総合的に推進します。

（2）自給飼料対策

・飼料作物の作付面積の拡大を促進し、飼料自給率の向上と生産コストの低減を図っています。

（3）環境・衛生対策

・平成16年に家畜排せつ物の管理の適正化及び利用の促進に関する法律が完全施行されました。本市は農家一戸当りの家畜頭数が増え、それに伴い排出されるふん尿量が増加し、環境対策は今後ますます重要な課題となっていることから、家畜環境衛生対策事業等によるふん尿処理施設及び畜産施設周辺の環境整備を促進するとともに、家畜法定伝染病予防事業による自衛防疫の充実を図ります。

鶏卵鶏は、卵の品質改善を図ります。また、大衆的肉資源として定着しているブロイラーは、その安定的生産を図ります。

家畜のふん尿処理施設等の整備及び家畜法定伝染病の予防を促進するとともに、大家畜に準じ各種施策を実施します。