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令和3年度年末食品一斉取締りの実施について

更新日:2021年11月25日

概要
1 目的
 食品等事業者を対象に食品の衛生的な取扱い及び食品表示の遵守状況等について監視指導を強化することにより、年末における食品等の安全性を確保しようとするものです。

2 実施期間    令和3年12月1日(水曜日)~28日(火曜日)

3 実施機関    高松市保健所

4 実施方法
 (1) 施設に対する立入検査等
 次の業種約5,000件のうち800件を目標に立入検査を実施し、施設基準、措置基準、表示基準等の違反の発見、排除に努めるとともに、食品の衛生的な取扱いについて指導します。
 また、令和3年6月1日からすべての食品等事業者に対してHACCPに沿った衛生管理が義務化されたことから、施設における導入状況を確認するとともに、状況に応じた指導、助言の周知に努めます。
 <重点対象施設>
 ア 野菜、果実、乳製品、添加物等を販売している施設
 イ 弁当、そうざい類を調理販売している施設
 ウ 食肉、魚介類を加工販売している施設

 (2) 食品等の検査及び収去試験
 約40検体を収去し、規格基準及び表示基準に違反する食品等の発見、排除に努めます。
 <重点対象食品>
 ア そうざい
 イ 野菜、果実
 ウ 魚介類
 エ 牛乳、乳飲料

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お問い合わせ

このページは生活衛生課が担当しています。
〒760-0074 高松市桜町一丁目10番27号高松市保健所1階
電話:087-839-2865
ファクス:087-839-2879

Eメール:seikatsueisei@city.takamatsu.lg.jp

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