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トマトクリームシチュー

更新日:2018年3月1日

米粉のとろとろシチューに続く、米粉を使ったシチューの第2弾!

【材料】幼児4人分

  • 鶏もも肉:100グラム
  • じゃがいも:80グラム
  • かぼちゃ:40グラム
  • 玉ねぎ:80グラム
  • にんじん:40グラム
  • ピーマン:20グラム
  • 油:小さじ2
  • トマト缶:160グラム
  • 米粉:12グラム
  • 牛乳:80cc
  • 塩:少々

(A)

  • コンソメ:4グラム
  • トマトケチャップ:10グラム
  • 砂糖:4グラム

【作り方】

  1. じゃがいも、かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎは厚めにスライスし、にんじんはいちょう切りにする。ピーマンは色紙切りにする。
  2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
  4. 3にじゃがいも、かぼちゃ、ピーマン、鶏肉を入れてさっと炒めたら、トマト缶と野菜がひたるくらいの水、(A)の調味料を入れて煮る。
  5. ボウルに米粉を入れ、米粉が溶ける程度の牛乳を加え、溶かしておく。
  6. 野菜がやわらかくなったら、5の残りの牛乳、塩を加えて味を整える。
  7. 5の米粉を加えてとろみをつける。

お問い合わせ

このページはこども保育教育課が担当しています。
〒760-8571 高松市番町一丁目8番15号本庁舎6階
電話:087-839-2358
ファクス:087-839-2360

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