食育セミナー

令和4年度実施の様子

令和6年3月2日（土曜日）に「親子料理教室～学校給食のメニューを作ろう～」を開催します！
メニューは学校給食で人気の、ルウから作る「ハヤシライス」と小学1年生の国語で登場する「りっちゃんサラダ」です。
応募方法や当日の詳細につきましては、下記の募集要項から御確認ください。

最後にみんなで記念撮影📸

　令和5年11月3日（金曜日）に東かがわ市大内にある「ホクト株式会社香川きのこセンター」で「きのこ工場見学」を実施し、高松市内の小中学生の親子25名が参加しました。
　最初に、管理栄養士さんによる食育講話を聞き、きのこの種類や特徴、きのこに含まれる栄養素などについて学びました。
　その後、いよいよ工場見学です。白衣、帽子、マスクを身に着け、丁寧に手を洗い、ぶなしめじやエリンギの栽培の様子やきのこが包装される様子などを見学しました。
　きのこを育てる培地には、米ぬかやトウモロコシの芯が使われており、育てた後の培地は肥料にするなど、ゴミを出さない栽培の工夫がなされていました。
　温度、湿度、光が管理された部屋にしめじやエリンギがびっしりと並ぶ様子にみんなびっくり。成長中のきのこはかさが小さく、ぷっくりとしていてかわいらしい姿でした。
　きのこ工場では、たくさんの機械と人による手作業によって、きのこの栽培から包装までが行われていました。
　最後に、ぶなしめじの収穫体験もさせていただきました。軽く力を入れると、すぽっと根元が抜け、きれいに収穫できました。
　給食にもよく登場するきのこについてたくさん知ることができました。
☆参加者の声です。
【子ども】
　・きのこには種がなく、胞子で増えることが分かった。
　・小さいきのこが見れてかわいかった。
　・きのこが工場で育つなんて知らなかった。
【大人】
　・普段見られないきのこ工場の中が見学でき、貴重な体験になった。
　・子どもが以前よりきのこに興味・関心を持つきっかけになった。
　・きのこを積極的に料理に取り入れたい。

当日のメニュー

　令和5年8月8日（火曜日）に、「子ども料理教室～自分で作ろう！朝ごはん～」を開催し、高松市内の小学生12名が参加しました。
　今回のメニューは、「ごはん、ツナ入り卵焼き、夏野菜のみそ汁、ぶどう」です。
　調理実習の前にだしの飲み比べを行い、だしの香りやうまみを体験しました。調味料の入っていないだし汁だけの味見だったので、「味がない・・・」、「おいしくないかも。」など、いろいろな声が聞こえてきましたが、だしの違いを感じ取り、種類を言い当てている子もたくさんいました。
　調理の時間には、まず、お米を洗い、だしも煮干しの下準備からみんなで行いました。卵焼きも一人1回ずつ挑戦し、どの子も上手に焼けていました。
　できる限りスタッフは手伝わずに、子どもたち中心に班で協力して、おいしい朝ごはんメニューを作りました！
　ご家庭でも朝ごはん作りにぜひチャレンジしてほしいです。

☆参加者の声です。
　・卵焼きがきれいにできた。すごくおいしかった。
　・班で料理できてよかった。楽しかった。
　・全部おいしかったです。