食育セミナー

平成30年7月30日（月曜日）に「朝日新町学校給食センター見学会」を開催しました。
当日は、高松市内の小中学生と保護者34名が参加しました。

見学だけでなく、大きな回転釜に入れた水を大きなヘラを使ってかき混ぜたり、おかずの代わりに氷を食缶に入れる作業をしたりと体験も盛りだくさん。
参加された皆さんは、給食ができるまでの流れや衛生管理の工夫など、調理員さんの説明を熱心に聞いていました。

＊参加した子ども達の声です。
　・大きな機会がたくさんあることに、びっくりした。
　・作る量がとても多くてびっくりした。
　・作業でエプロンの色を分けていたり、調理員さんが衛生にすごく気をつけていることが分かった。

平成30年8月8日（水曜日）に「子ども料理教室」を開催し、高松市内の小学生14名が参加しました。
作ったのは、朝ごはんメニュー「ごはん、しらす入り卵焼き、夏野菜の味噌汁、果物」です。
当日は、だしの飲み比べも行い、香りや味の違いを体感しました。

保護者の方やスタッフはできるだけ手伝わず、自分たちで料理！
出来上がった料理をみんなで食べて、大満足でした。

＊参加した子ども達の声です。
　・卵をひっくり返したり焼いたりするのがドキドキしたが、きれいに作れて良かった。
　・班のみんなと協力できて楽しかった。
　・すごく楽しかった。また作りたい。

＊見学された保護者の方の声です。
　・火は怖くて使わせたことがありませんでしたが、チャレンジさせて自信がついたようです。

平成30年11月10日（土曜日）に、「みかん収穫体験」を開催し、高松市内の親子29名が参加しました。
まず、高松市中央卸売市場に行き、市場の仕組みや工夫について話を聞き、今が旬の野菜や果物がたくさん並んでいる様子を見学しました。
次に、鬼無町にあるみかん農園で、生産者の方が大切に育てたみかんを収穫させていただきました。
生産者の方から、みかんの品種や、おいしいみかんの見分け方、保存方法などを教えていただき、収穫したみかんの味見をしました。

＊参加者の声です。
　・生産者→市場→給食になるまでの流通について学ぶことができた。
　・給食に使われる食材がより身近に感じられた。
　・市場での食材の品質管理がしっかりされていて、とても安心した。
　・斜面でのみかん作り、大変な作業だと感じた。生産者の方の苦労を思いながら、みかんを頂きたい。
　・親子での収穫体験が楽しかった。

平成30年12月27日（木曜日）に「親子料理教室」を開催し、高松市内の小中学生の親子6組が参加しました。
作ったのは、香川県の郷土料理で学校給食のメニューにもある、「いりこめし、まんばのけんちゃん、あんもち雑煮」です。
どのグループもみんなで協力して料理し、おいしくいただくことができました。

＊参加者の声です。
（保護者）
　・子どもを中心に料理をさせてもらえたのがよかった。
　・子どもとゆっくり料理をする時間が持ててよかった。
　・家でも子どもと一緒に料理をしたい。
（子ども）
　・意外と簡単に作ることができたので、家でも作ってみたい。
　・郷土料理について興味がわいたので、自分でも調べてみたい。