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にんじんケーキ

更新日:2018年3月1日

栄養価の高い、緑黄色野菜の代表的な存在「にんじん」を
使ったケーキです。
にんじん嫌いのお子様も、おいしく食べることができます。

材料(10人分) 作り方

□にんじん ・・・140グラム
(A)
□小麦粉 ・・・180グラム
□重曹 ・・・小さじ1
□ベーキングパウダー ・・・小さじ2分の1
□シナモン ・・・小さじ1
(B)
□塩 ・・・小さじ4分の1
□卵 ・・・2個
□三温糖 ・・・140グラム
□サラダ油 ・・・140cc

(1)にんじんをミキサーにかかりやすいように適
 当な大きさに切る。
(2)Aを合わせて振るう。
(3)(1)とBをミキサーのボトルに入れ、約1分
 かき混ぜる。
(4)(2)と(3)をさっくりと合わせてクッキン 
 グシートを敷いた型に流す。
(5)170から180度のオーブンで約30分焼く。
 ※今回は深さ5センチメートルのスクエア型を使
 用。焼き型やオーブンの種類で温度や時間を調整
 してください。

※一晩置くとしっとりします。
※ゆでたにんじん50グラムと100パーセントアップルジュース200ccをミキサーにかけると、においが和らぎ、お子様におすすめのにんじんジュースができます。
栄養価(1人分)
エネルギー 244キロカロリー  たんぱく質 2.8グラム  脂質 12.6グラム  炭水化物 29グラム  カルシウム 21ミリグラム  塩分 0.2グラム

お問い合わせ

このページは健康づくり推進課が担当しています。
〒760-0074 高松市桜町一丁目9番12号保健センタ-1階
電話:087-839-2363
ファクス:087-839-2367

Eメール:hokencen@city.takamatsu.lg.jp

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