|
 |
●材料（幼児4人分）
豚薄切り肉 ・・・・ １３０ｇ
＊下味
酒 ・・・・・・・・・・ ４cc
ケチャップ ・・・ ４ｇ
片栗粉 ・・・・・・ 小さじ1弱
人参 ・・・・・・・・・ ２８ｇ
ピーマン ・・・・・・ ４０ｇ
ゆでたけのこ ・・ ２８ｇ
もやし ・・・・・・・・ ７２ｇ
にんにく ・・・・・・ 1/2かけ
油 ・・・・・・・・・・・ 小さじ２
＊調味料
ケチャップ ・・・ １４ｇ
しょうゆ ・・・・・ ５ｇ
砂糖 ・・・・・・・・ ４ｇ
こしょう ・・・・・・・ 少々
|
|
 |
|
|
|
|
|
 |
|
【作り方】
①豚肉に下味の材料をもみこむ。
②人参，ピーマン，たけのこは細切り，にんにくはみじん切りにする。もやしはザク切りにし，水に放ち，パリッとしたらザルに上げて水気を切る。
③フライパンに油を熱し，にんにくを加えて炒める。香りがたったら，①の豚肉を加えて炒め，さらに人参を加えて炒め合わせる。
④ピーマン，たけのこ，もやしを加えて炒め合わせ，調味料の材料を全体にからめ，こしょうで味を調える。
【ポイント】
ちょっとひと手間かかりますが，豚肉に下味をしておくと，よりおいしく仕上がります！また，片栗粉をもみこむことで，食感がよくなります。 |
|
|
 |
|
