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盆栽

Bonsai

<扩放在瓷器中的自然>

江户时代,地质爱好家在濑户内海沿岸挖掘了自然生长的松本植物,做成盆栽,因此形成了高松市的盆栽。
鬼无町、国分寺町作为代表香川县的全国水平的地方产业,是日本一大松本植物盆栽的产地,向世界出口的盆栽被称为"BONSAI",并拥有很多支持者。
数类盆栽中,代表性的有黑松、锦松、五叶松、赤松四种。
松本植物盆栽的王者是"黑松"。因干为黑色而得名,由干伸长出刚直的叶子,其强有力的美丽深受爱好家的青睐。
"锦松"是松本植物盆栽中被大量生产的。这种松的特点是,拥有覆着干的树皮。干枯、波纹清晰可见,这种特点让欣赏者着迷。
"五叶松",正如其名,特征是像人的手,由叶尖生长出五根分支。
树皮是略带红色的茶褐色,所以得名"赤松"。和黑松的形态相似,比起黑松,给人以更纤细的印象。

赞岐乌冬面

sanuki udon2

赞岐乌冬面是赞岐的特产。在赞岐(香川县)从古代以来种植和生产着做乌冬面需要的小麦和盐、以及原汤需要的酱油和小沙丁鱼等食材,(赞岐乌冬面)就这样诞生了。从古以来成为了高松老百姓家常便饭。
另外, (赞岐面条)有各种各样菜单。

  • 清汤面:把面条上浇上热腾腾的原汤,然后洒上葱花即吃。是赞岐面条的基本。
  • 竹筐面条:把煮好的面条过凉水后,然后沾着放了作料的原汤即吃。
  • 浇汁面条:在面条上浇上原汤汁,根据自己的口味加上新鲜白萝卜沫即吃。
  • 锅起面条:把锅里放上刚出锅的面条、然后沾着放了作料的原汤即吃。

庵治石

<享誉世界的花样岩的钻石---庵治石>

在五剑山山脚下的牟礼町和庵治町。这里盛产享誉世界的"庵治石"。
"庵治石"的最大特征之一是罕见的硬度。因此,有即使200年过去在上面雕刻的字不会毁坏,光泽也不会丢失一说。另一最大特征是,越磨炼其光泽越光鲜亮丽。花斑样浓淡浅出的"斑"浮现出独特的模样。这就是世界的石头中独一无二的"庵治石",因它的稀少性,和特质,又被称为"花样岩的钻石"。

濑户的海产

Sea food

滨海高松是新鲜鱼贝类的宝库。有生鱼片、烧烤、天麸萝、寿司、火锅等丰富的菜谱。从高级商店到大众店可以享受到各种各样不同的美味佳肴。

保多织

Botaori (textile)

保多织,是被江户时代初期(17世纪末)高松藩主从京都招来的纺织品师所研究。保多织这个名字,从缘由讲,有"结实地保存多年"之意,也因轻滑的触摸感很好,古时候,除了用于和服和浴衣,坐垫外,最近也用于日常的衬衫、外套和手帕等。

香川漆器

Kagawa Lacquer Ware

是从古代在日本继承下的传统工艺「漆艺术」。成为材料的漆酿出的光泽以及手感,具有日本独特的美而被广泛喜爱。在高松,作为享誉全国的漆工艺品,「香川漆器」被继承了下来。

  • 蒟酱
    是在瓷器上雕刻出花纹,并且把花纹中涂上带有颜色的漆料,等晾干后开始研磨的技法。那华丽的图案有着香川漆器的王者之称。
  • 彫漆
    是用具有颜色的漆而多次的重复涂抹, 然后用雕刻刀在表面层雕出喜欢的颜色和描画出美丽图案花纹的技法。作为室内装饰而备受青睐。
  • 存清
    是在涂抹完黑地,红地漆的表面,使用颜色漆描绘出花样,在轮廊以及漆绘的主要部分用雕刀线雕,细微部分用毛雕来完成的雕刻技术。 茶柜,圆盘等日用器具和生活用品受到欢迎。
  • 象谷涂
    是把油漆几次的重复的涂刷后,在上面撒上从菰(在水边生长禾本科植物)上取下的粉末的技法。茶托和盘子等广泛使用,越使越好用。
  • 后藤涂
    是在器具上涂上的二层的油漆后,在朱色漆加上少量的黑漆后薄薄地涂刷,并且薄薄地涂刷上一层透明漆来完成的技法。炕桌等广泛使用,越用越能体会到漆独特的涩味和深厚的趣味。

奉公

Hokosan

是患了重病的公主的替身、带有日式风味的纸糊玩偶。作为祛病用得护身符成为嫁妆中的一种道具。那种感到温暖朴素的表情被一直喜爱,并且小玩偶, 作为观光游客们礼品而受喜爱。

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